Vom Garten auf den Teller –
Bio-Verpflegung saisonal und regional umsetzen
Veranstaltung erstellt am 15. April 2026
Der Bio-Workshop findet im Rahmen der Kampagne „Bio kann jeder – nachhaltig essen in Kita und Schule“ statt und richtet sich an pädagogische Fachkräfte sowie Verpflegungsverantwortliche aus Kita, Schule und Verwaltung.
Im Fokus steht die praxisnahe Umsetzung einer saisonalen und regionalen Bio-Verpflegung in Bildungseinrichtungen. Zu Beginn werden die Vorteile des ökologischen Landbaus vorgestellt sowie Grundlagen zur Planung ausgewogener Zwischenmahlzeiten nach dem DGE-Qualitätsstandard vermittelt. In einer Praxiseinheit im Ökodorf Sieben Linden erhalten die Teilnehmenden Einblicke in Selbstversorgung und saisonale Vielfalt. Themen wie Anbau, Ernte und saisonale Verfügbarkeit sowie die Nutzung eigener Produkte in der Verpflegung werden anschaulich vermittelt und im Kontext von Nachhaltigkeit und Kreislaufdenken betrachtet.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der regionalen Bio-Beschaffung für Kita und Schule. Dabei werden Praxisbeispiele zur Belieferung sowie zu regionalen Lieferstrukturen und alltagstauglichen Lösungen vorgestellt. Abschließend werden einfache, saisonale Bio-Snacks zubereitet. Im Mittelpunkt stehen vegetarische Rezepte, der Einsatz regionaler Zutaten sowie die Vermeidung von Lebensmittelabfällen.
Neben fachlichen Impulsen bietet die Veranstaltung Gelegenheit zum Austausch und zur Vernetzung sowie Anregungen für die praktische Umsetzung im eigenen Arbeitsalltag.
Die Teilnahme ist kostenfrei.
Datum:
02.06.2026
Uhrzeit:
13:00 bis 17:15 Uhr
Ort:
Ökodorf Sieben Linden
Sieben Linden 1, 38489 Beetzendorf
Ansprechpartner:
Anja Danneberg
Merle Splieth
Teilnahmegebühr:
0,00 €
Anmeldeschluss:
25.05.2026
Anmeldung
Pflichtfeld *
