Nachhaltige Ernährung für Schulen im Fokus

Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen-Anhalt (VNS) beteiligt sich erneut an der Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“ der bundesweiten Strategie „Zu gut für die Tonne“. Um auf die Reduktion von Lebensmittelabfällen aufmerksam zu machen, geht es in diesem Jahr um Tipps und Tricks rund um das Planen von Einkäufen, das Lagern von Lebensmitteln und die Resteverwertung. „Diese Aspekte spielen auch bei der Schulverpflegung eine Rolle“, betont Projektleiterin Melanie Kahl.

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